GRATIS FRAGT TIL NÆRMESTE PAKKEBOKS PÅ ALLE ORDRER!

Domaine Joncy Natur Côte de Broiuilly - Brdr. Kondrups Vinhandel
Trustpilot
Tilbud

Domaine Joncy Natur Côte de Broiuilly

DKK169,00 DKK129,00

Velegnet til rødt kød og oste.

Mørkt kødOst

Bør serveres ved 12 – 15° C.

PDFKlik her for produktark

Kolli 6

9 på lager

- +
Varekategori: Tag:

Beskrivelse

Domaine Joncy Natur Côte de Broiuilly – lidt om vingården

Domaine Joncy Natur Côte de Broiuilly er en fantastisk vin fra Beaujolais, der udgør det sydlig område af Bourgogne i midtfrankrig. Beaujolais står for over halvdelen af produktionen i Bourgogne. Denne skønne vin er produceret af den familieejet vinproducent Domaine Joncy. Vingården er en mindre vinproducent, der dyrker og producerer deres vine på traditionelvis, men de har også et udvalg af naturvine i deres sortiment, som denne vin er en del af. Vingården er at finde i Beaujolais området, der udgør den sydlig del af Bourgogne området.

På trods af, at Beaujolais geografiske set betegnes som en del af Bourgogne regionen, er der meget stor forskel på vinene. Beaujolais vinene er oftest billigere at købe end bourgogne vinene, der betyder dog langt fra, at de er af dårligere kvalitet. Klima og jordbunden i de to områder er meget forskellige, hvilket formentlig er årsagen til at de fleste vine produceres på den blå Gamay drue. Beaujolais producerer primært rødvine, og står for over halvdelen af den totale vin produktion i Bourgogne området. Domaine Joncy har dog også nogle hvidvine og naturvine i deres sortiment. Beaujolais vinene er oftest lyse og lette vine samt frugtige og saftige.

Vinifikation

Naturvin produceret på Gamay druen høstet fra 80 årig vinstokke. Vinmarken udgør 1 ha beliggende i byen Saint-Lager. Terroiret består af ler og blå granit. Vinfremstillingen er foregået som en naturlig vinprocess. Vinhøsten er foregået med den rene håndkraft ved brug af  små kurve, så de ikke maser hinanden. Efterfølgende foretages der en nøje sortering hvor der er en streng udvælgelse af druerne. Vinstokkene er plantet og dyrket med respekt for naturen, en process der går gennem hele fremstillingsprocessen af denne vin.

Gæres i 30 dage med naturgær. Carbon maceration. Lagres i 8 måneder i cementtanke, hvorefter den tappes på flaske. Ufiltreret vin og uden sulfitter.

Smagskommentar

I næsen er vinen meget præget af dens terroir. I glasset fremstår vin med en smuk rubinrød farve. En vin der virkelig trænger ind i naturens hemmeligheder.

Serveringstemperatur

Bør serveres ved 12 – 15° C.

Læs mere om disse steder

tryk på billedet

vivino   domaineJoncy

Kolli 6

Yderligere information

Variant

Land

Område

Serveringsforslag

,

Proptype

Flaskestørrelse

Dyrkning/vintype

Lagringspotentiale