Birichino Scylla er ikke blot en rødvin; det er en fortælling om passion, håndværk og den fantastiske biodiversitet, der findes i de frugtbare jorde i Contra Costa County, Californien. Denne enestående vin markerer en ny æra for Californisk vinproduktion, idet den kombinerer tradition med moderne teknikker for at skabe en oplevelse, der fanger essensen af Rhône-stilen. I 2017 debuterede denne exceptionelle årgang, som er sammensat af tre utrolige druesorter: 62% Carignan, 33% Grenache og 5% Mourvèdre.
Carignan-druerne, der stammer fra de særligt unikke parceller hos Matt og John Shinn i Lodi’s Mokelumne River-distrikt, danner en solid base for vinens karakter. Disse druer er kendt for deres dybe farve og komplekse smagsnoter, der tilføjer en krydret og frugtet dimension. Kombinationen med Grenache, der bidrager med sin saftige friskhed og Mourvèdre, som tilføjer en jordet undertone, skaber en harmonisk balance, hvor hver druesort komplimenterer hinanden perfekt.
Når du hælder Birichino Scylla op, mødes du af en smuk, dyb rubinrød farve, der indikerer dybden og intensiteten af vinen. Aromen pirrer dine sanser med noter af mørke bær, sorte kirsebær og et strejf af krydderier, hvilket inviterer til en uforglemmelig smagsoplevelse. Når du tager den første sip, oplever du en blød, elegant struktur, der glider over tungen. De modne tanniner giver vinen en dejlig fylde, mens en subtil syre sikrer, at den er frisk og livlig.
Særligt interessant ved Scylla er den måde, vinen udvikler sig i glasset. Efter kort tid frigiver den nuancefyldte lag af velouragtige smagsnoter, der inkluderer hints af figner, tørrede urter og en let mineralitet, der giver en forfriskende afslutning. Denne vin formår at fange det solrige klima i Californien, samtidig med at den bevarer en elegance, der er karakteristisk ved de franske Rhône-vine.
Hvad angår madparring, så er Birichino Scylla det perfekte valg til en lang række retter. Den passer smukt til grillet kød, krydrede retter som lam eller en simpel pizza med tomat og mozzarella. Men den kan også nydes alene, et perfekt valg til en aften, hvor du ønsker at forkæle dig selv.
Birichino Scylla er ikke blot en vin; det er et symbol på den dedikation og kærlighed, der ligger bag hver flaske. Når du åbner en flaske, inviterer du en historie ind i dit hjem – en fortælling om naturens skønhed, bæredygtighed og den tid, der er brugt på at forfine denne vidunderlige drik. Giv dig selv muligheden for at opleve denne californiske perle og lad Birichino Scylla blive en del af dine bedste stunder.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.